Curso de
Gastronomia tradicional com ênfase em confeitaria
Da paixão à profissão!
100% Gratuito que une criatividade, técnica e prática real.
100%
gratuito
O que é Cozinha Paulista em Mococa?
O Cozinha Paulista é um curso presencial, gratuito, que une prática, cultura e técnica culinária.
O que você vai aprender?
Confira o que preparamos pra você aprender e se destacar!
Por que escolher este curso?
Este curso é para quem quer transformar paixão em profissão.
Seja um entusiasta da cozinha ou um futuro chef em formação, você vai aprender técnicas, criatividade e prática real, do básico ao avançado.
Além de aprender receitas e técnicas, você ganha confiança pra empreender, trabalhar na área e construir um novo futuro dentro da cozinha.
196h
de formação
Confira o que nossos alunos
dizem sobre o projeto.
Depoimentos
O curso de culinária foi uma das melhores experiências que já tive! Aprendi muito mais do que só receitas, aprendi técnicas, dicas e até a importância de trabalhar em equipe. Entrei sem saber quase nada e hoje já consigo preparar vários pratos sozinho.
Guilherme Gonçalvez
- 22 anos -
Estou fazendo parte do curso de culinária paulista e estou amando as aulas práticas. Todos os alunos participaram de todos os processos, temos uma ótima relação com a Chef Tete, sempre transparente, esclarecendo dúvidas e cheia de conteúdo para nos ensinar.
Maria Eduarda Oliveira
- 22 anos -
Participar do curso de culinária foi uma experiência incrível! Aprendi muita coisa que nem imaginava. Além disso, fiz novas amizades e me descobri ainda mais na cozinha, o curso agregou muito na minha vida!
Thainá de Oliveira
- 24 anos -
Normas e Boas Práticas
Higiene, manipulação e conservação com foco em qualidade e aproveitamento integral
Técnicas Culinárias Básicas
Cortes, cocções e organização de cozinha (mise en place)
Gastronomia Tradicional
Ingredientes tradicionais e suas origens, tradições e evolução
Montagem e apresentação de pratos
Cor, textura e estética profissional
Decoração Profissional
Aplicado em confeitaria
Produção de Massas, Cremes e Doces
Receitas clássicas com técnicas acessíveis
Ministério da Cultura e Mococa/SA apresentam:
- FAQ -
Ainda tem dúvidas?
Nós temos as respostas.
O curso é realmente gratuito?
Sim! O Cozinha Paulista é 100% gratuito, viabilizado por meio de patrocínios e programas de incentivo à cultura.
Tudo foi pensado para que você tenha acesso a uma formação completa: com estrutura moderna, materiais e certificação, tudo sem nenhum custo.
Como funciona a seleção?
As vagas são limitadas. Após o cadastro, nossa equipe faz uma análise do perfil dos candidatos e entra em contato com os selecionados por e-mail ou WhatsApp. É simples e rápido, tudo para garantir que cada participante aproveite ao máximo a experiência.
Preciso ter experiência?
Não! O curso é totalmente voltado para iniciantes e curiosos que desejam aprender do zero, explorando o universo da gastronomia e de forma prática e divertida.
Onde acontecem as aulas?
As aulas são presenciais, realizadas em Mococa (SP), no endereço: Instituto Artesanato - Avenida Senador José Ermírio de Moraes, 120 - Jardim Lavínia, Mococa/SP. O espaço é moderno, colaborativo e equipado para impulsionar sua criatividade.
Recebo certificado?
Preciso comprar materiais ou kits?
Sim! Ao concluir o curso, você recebe um certificado oficial reconhecendo sua participação e as habilidades desenvolvidas.
Não! O curso oferece todos os materiais necessários, incluindo ingredientes, utensílios e equipamentos de cozinha.
Você só precisa trazer disposição, curiosidade e vontade de criar. O resto, a gente garante.
Ainda tem dúvidas?
Nós Temos as respostas.
- FAQ -
Veja no vídeo como funciona o curso: ambiente, professores, alunos e o que você vai vivenciar
Por que é gratuito?
A iniciativa é patrocinada pela Mococa/ SA, conta com o apoio do Instituto Artesanato e Prefeitura Municipal de Mococa e é realizada pelo Instituto São Paulo de Arte e Cultura e pelo Ministério da Cultura, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.
FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO
Inscrições abertas!
Em Mococa-SP
Informações gerais
Local: Instituto Artesanato - Avenida Senador José Ermírio de Moraes, 120 - Jardim Lavínia, Mococa, SP
Início das aulas: 09/03/2026
Inscrições online: de 02/02 até 03/03
Carga horária: 196 horas
Turmas:
Turma 1: Segunda, quarta e sexta, das 18h30 às 21h30
Turma 2: Terça, quinta e sexta, das 18h30 às 21h30
Atenção: As vagas são limitadas e muito disputadas.
Inscreva-se agora e torça para ser selecionado!
Sobre
Somos o Núcleo Cozinha Paulista, um projeto que promove aprendizado criativo e prático por meio da gastronomia, unindo técnica, cultura e inclusão social. Nossas aulas valorizam a culinária tradicional paulista e desenvolvem habilidades que transformam vidas dentro e fora da cozinha.
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Contato
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Você aprende na cozinha de verdade. Conhece os sabores da culinária tradicional e se especializa em confeitaria.
Mais do que um curso, é uma virada de chave pra quem quer começar ou se reinventar na cozinha.
