Curso de
Gastronomia
Dê sabor às suas ideias.
100% Gratuito que une criatividade, técnica e prática real.
100%
gratuito
O que é Cozinha Paulista em Jaguariúna?
O Cozinha Paulista é um curso presencial, gratuito, que une prática, cultura e técnica culinária. Você aprende na cozinha, de verdade. Vai conhecer os sabores da culinária tradicional paulista, explorar formas de reaproveitamento de ingredientes e desenvolver seu próprio prato para apresentar na Mostra Gastronômica final.
BENEFÍCIO DE 1 CESTA BÁSICA
MENSAL POR ESTUDANTE FREQUENTE!
O que você vai aprender?
Confira o que preparamos pra você aprender e se destacar!
Por que escolher este curso?
Este curso é para quem quer transformar paixão em profissão.
Seja um entusiasta da cozinha ou um futuro chef em formação, você vai aprender técnicas, criatividade e prática real, do básico ao avançado.
Além de aprender receitas e técnicas, você ganha confiança pra empreender, trabalhar na área e construir um novo futuro dentro da cozinha.
196h
de formação
Confira o que nossos alunos
dizem sobre o projeto.
Depoimentos
O ambiente é muito agradável, com a instrutora atenciosa e bem preparada. Os materiais e insumos são de qualidade, e temos acesso a uma grande variedade de alimentos frescos. Cada aula é uma oportunidade de aprender receitas tradicionais e conhecer mais sobre a cultura paulista.
Letícia Lima
- 24 anos -
O ambiente é limpo e amplo, com ingredientes variados e bons utensílios. A chef é atenciosa e ensina com clareza, tanto na teoria quanto na prática, sempre tirando dúvidas. As pessoas e o espaço tornam o aprendizado leve, fazendo com que tudo seja feito da melhor forma.
Marli Naiara
- 30 anos -
Entrei no curso depois que a turma já havia começado e, no início, temi não acompanhar. Mas fui muito bem recebido, o que me fez perceber que estava no caminho certo. Cada aula é uma chance de aprender novas técnicas, conhecer ingredientes e experimentar sabores únicos.
Emerson Aparecido
- 16 anos -
Boas práticas de segurança alimentar
Higiene, manipulação e conservação com foco em qualidade e aproveitamento integral
Técnicas básicas de cozinha
Cortes, cocções e organização de cozinha (mise en place)
História e identidade da Gastronomia Paulista
Ingredientes tradicionais e suas origens, tradições e evolução
Montagem e apresentação de pratos
Cor, textura e estética profissional
Criação de sobremesas típicas
Doces regionais que fazem parte da memória afetiva paulista
Preparo de pratos principais, entradas e guarnições
Receitas clássicas com técnicas acessíveis e cultura regional
Ministério da Cultura e a NTS apresentam:
- FAQ -
Ainda tem dúvidas?
Nós temos as respostas.
O curso é realmente gratuito?
Sim! O Cozinha Paulista é 100% gratuito, viabilizado por meio de patrocínios e programas de incentivo à cultura.
Tudo foi pensado para que você tenha acesso a uma formação completa: com estrutura moderna, materiais e certificação, tudo sem nenhum custo.
Como funciona a seleção?
As vagas são limitadas. Após o cadastro, nossa equipe faz uma análise do perfil dos candidatos e entra em contato com os selecionados por e-mail ou WhatsApp. É simples e rápido, tudo para garantir que cada participante aproveite ao máximo a experiência.
Preciso ter experiência?
Não! O curso é totalmente voltado para iniciantes e curiosos que desejam aprender do zero, explorando o universo da gastronomia e de forma prática e divertida.
Onde acontecem as aulas?
As aulas são presenciais, realizadas em Jaguariúna (SP), no endereço: R. Alfredo Engler, 244 – Centro, Jaguariúna/SP. O espaço é moderno, colaborativo e equipado para impulsionar sua criatividade.
Recebo certificado?
Preciso comprar materiais ou kits?
Sim! Ao concluir o curso, você recebe um certificado oficial reconhecendo sua participação e as habilidades desenvolvidas.
Não! O curso oferece todos os materiais necessários, incluindo ingredientes, utensílios e equipamentos de cozinha.
Você só precisa trazer disposição, curiosidade e vontade de criar. O resto, a gente garante.
Ainda tem dúvidas?
Nós Temos as respostas.
- FAQ -
Veja no vídeo como funciona o curso: ambiente, professores, alunos e o que você vai vivenciar
Por que é gratuito?
A iniciativa é patrocinada pela NTS, conta com o apoio da Secretaria Municipal de Cultura e Prefeitura de Jaguariúna e é realizada pelo Instituto São Paulo de Arte e Cultura por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.
Nosso objetivo é democratizar o acesso à formação gastronômica e apoiar talentos em busca de novos caminhos profissionais.
FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO
Inscrições abertas!
Em Jaguariúna-SP
Informações gerais
Local: R. Alfredo Engler, 244 - Centro, Jaguariúna - SP
Início das aulas: 25/02/2026
Inscrições online: de 19/01 até 19/02
Carga horária: 196 horas
Turmas:
Turma 1: Segunda, quarta e sexta, das 18h30 às 21h30
Turma 2: Terça, quinta e sexta, das 18h30 às 21h30
Atenção: As vagas são limitadas e muito disputadas.
Inscreva-se agora e torça para ser selecionado!
Sobre
Somos o Núcleo Cozinha Paulista, um projeto que promove aprendizado criativo e prático por meio da gastronomia, unindo técnica, cultura e inclusão social. Nossas aulas valorizam a culinária tradicional paulista e desenvolvem habilidades que transformam vidas dentro e fora da cozinha.
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